Χαλβαδοκάζανο

Το χαλβαδοκάζανο χρησιμοποιείται για την παρασκευή της καραμέλας του χαλβά.

Είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα σύμφωνα με τα τελευταία πρότυπα ασφαλείας και υγιεινής της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Αποτελείται από τον κάδο που είναι διπύθμενος και μπορεί να θερμαίνεται με ατμό ή με φλόγιστρο και το σύστημα ανάδευσης.

Χάρη στο σφαιρικό σχήμα που διαθέτει γίνεται καλύτερη ανάδευση σε σχέση με το κυλινδρικό γιατί κατά την ανάδευση το υλικό χτυπιέται πιο ομάλα.

Ο χειριστής μπορεί πολύ απλά να τοποθετήσει τα υλικά στο καζάνι και να ανοίξει τον ατμό ώστε να θερμαίνεται (ή το φλόγιστρο) και να εκκινήσει την ανάδευση. Έχει επιπλέον τη δυνατότητα να ελέγχει το υλικό από την θυρίδα που βρίσκεται πάνω στην πόρτα χωρίς να χρειάζεται να σταματήσει την ανάδευση.

Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία, ο χειριστής μπορεί πολύ απλά να πάρει το υλικό ανοίγοντας τη βάνα που βρίσκεται στο κάτω μέρος ή ανοίγοντας την πόρτα που βρίσκεται στο πλάι.