Ο βραστήρας λουκουμιού χρησιμοποιείται για την παράγωγη λουκουμιού, γλυκών του κουταλιού, μαρμελάδας, βανίλιας, σιροπιού και διαφόρων άλλων παραδοσιακών γλυκών.
Είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα σύμφωνα με τα τελευταία πρότυπα ασφαλείας και υγιεινής της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Αποτελείται από το καζάνι που είναι διπύθμενο και μπορεί να θερμαίνεται με ατμό ή με φλόγιστρο, το σύστημα ανάδευσης και το σύστημα ανατροπής.
